网上采购生鲜越来越便捷,冷链运输的关注度越来越高2020/09/29
网上采购生鲜越来越便捷，使人们对于冷链运输的关注度越来越高。
顺丰优选、京东生鲜、1号生鲜、喵鲜生、苏宁易购、亚马逊生鲜，电商们纷纷跨界冷链物流，除了看好生鲜市场的增长趋势和丰厚利润外，还因为低温配送能力已成为电商服务水准的重要评分标准。然而，冷链方面基础薄弱，给电商发展留下了更多阻力。
果蔬、海鲜、乳制品等食物从原材料生产地到消费者手中，整个冷链物流包括冷藏车运输、冷库储藏和生鲜配送三大环节。冷链物流还运用于医药、化工等多个细分市场，但医药化工类冷链物流占比不到5%。
批发市场依旧是中国农产品流通的主要渠道，但其冷链覆盖率低，且设施普遍陈旧，近一半的国有冷库已经使用了30年以上，适应冷链流通要求；另一方面，来自连锁商超、连锁餐饮的实际需求也对中国冷链物流提出挑战。
部分大型商超为了控制食品安全质量、降低物流成本，开始自建生鲜渠道，不过，数量众多的中小商超企业与供货商不具备配置冷链重资产的能力，他们还是需要与第三方冷链物流合作。
农村地区对冷链需求很低，而城市居民的生鲜食品储运离不开冷链。中国城镇居民对鲜奶、水果和猪肉、水产品等包含冷链运输需要的产品消费量均有小幅上涨，其中水果增幅*。这种需求的增长也体现在了冷库容量上。
